28年鉆研鴨腸火鍋，500000根鴨腸試驗

1835個日夜堅持，2年精心籌備，

最后只為這一根脆鴨腸。

有人問，何必那么折騰？

因為，好品味值得被等待。

以一方舌尖氣象，容萬千細致滋味

我是鄒洪波，一個誓將鴨腸火鍋發揚光大的人！

趁整個城市都還睡著，凌晨4點，我們的團隊已經在全市最大的生鮮批發市場排起了隊，為的就是一睹最新鮮的火鍋食材。

把大大小小的火鍋店基本吃了個遍之后，尤其鐘愛鴨腸的我，卻始終沒有在火鍋店里吃到讓我滿意的鴨腸。

團隊中最資深的成員，至此已進行了28年的脆鴨腸研發，以尋求最精致的口感，最爽的味覺體驗。

今天，我決定自己開一家火鍋，以我最為喜歡的鴨腸作為主打菜品。

「來兩根脆鴨腸火鍋」應運而生。